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Bariloche, |
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Salsa Picante de Frambuesa Sofisticación natural surgida de la combinación de frambuesas frescas de la zona de la comarca andina del paralelo 42, chiles rojos del Valle de Río Negro, y azúcar, logrando un agridulce frutado y especial, muy indicado para acompañar carnes blancas, salmon rosado y quesos cremosos tipo brie o camembert, por su intenso color magenta también es ideal para pintar platos de carnes rojas o salvajes de manera decorativa y comestible. |
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Salsa de Ají Picante Ajíes cosechados en el Valle de Río Negro, de excelente calidad y coloración, se puede apreciar en su textura y llamativo rojo picante, libre de colorantes y lleno de sabor, espectacular complemento de relleno de empanadas, pastel de papas, carnes asadas, estofados y guisos. |
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Salsa de Ají Extra Picante Para los amantes del picante, un desafío de quinto sabor. Hecha con dos variedades de ají y concentrado de capsicum, un gota es suficiente para dar un toque picante a las comidas sin cambiar el sabor original. |
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Salsa de Ají Picante cremosa Elaborada de la misma manera que la salsa de chile rojo cremoso, solo que por estar finamente tamizada, logra una textura más líquida y corrediza, ideal para salsear platos, completar tragos de coctelería o condimentar ensaladas y sándwiches. |
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La clásica: Es recomendable para untar o para componer salsas a partir de su sabor y perfume característico, por ejemplo con queso crema o con mayonesa estructurando así una deliciosa dijonaise, acompañando unas salchichas con chucrut o salseando una pechuguita rellena. La antigua: se presenta mucho mas intensa y picante, especial para adobar carnes para parrilla o braseado, horno o estofado. La mostaza con miel: es interesante para adobar y componer la salsa de una bondiola de cerdo, un pechito, o elaborar una excelente vinagreta para ensaladas. |
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Salsa de Tomate con Hongos Una salsa hecha con tomates frescos, tomates deshidratados y hongos boletus, lista para usar en pastas, pizzas, milanesas, brushcettas o para reforzar una salsa. |
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Mousse de tomates Crema de tomates secos con sabor ahumado, preparados con aceite de girasol de calidad, rojo brillante e intenso que la hace indicada para estructurar canapés, pintar un plato o enriquecer una picada, muy sabrosa como salsa de pasta y muy practica a la hora de estofar una carne blanca, unos calamares o preparar una pizza gustosa y especial. |
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Tomates secados al sol a la trufa Excelentes tomates deshidratados de Choele Choel, en el Valle Medio del Río Negro, elaborados en aceite de girasol con aroma de trufa, ideales para sartenear una pasta, acompañar un plato, organizar una buena picada, completar un estofado, o armar un emparedado gourmet. |
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Mousse de hongos silvestres de pino Boletus es el nombre de estos hongos que la naturaleza nos brinda en nuestros bosques, elaborados limpios, perfumados con aceite de trufa, de textura untable, se pueden presentar en una picada, mezclados con queso crema en un emparedado, calientes; como salsa de pasta, completando un risoto, o simplemente puestos en la base de un plato de lomo a la pimienta. |
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Chimichurri El clásico aderezo argentino en una variedad inolvidable, para acompañar carnes asadas, mojar el pancito y chuparse los dedos. |
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Aceto Andino con Frutas del Bosque Vinagre de vino rojo y frutos del bosque, que combina un vinagre de muy buena calidad, con la dulzura y acides natural de fresquísimas frambuesas, moras, frutilla, saúco, casis y corinto. El resultado es un aceto denso y brillante, perfumado y untuoso, ideal para componer deliciosas vinagretas, o reducir en sartén o cacerola salseando carnes salvajes o verduras crocantes. |
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Saborizante de Humo natural Producto que se obtiene del paciente ahumado de madera hecho en EE. UU., que por vaporización suda y gotea su quinta esencia, útil para adobar una carne, para completar el perfume de un pescado grillado, para dar un toque a una pasta gratinada, interesante para perfumar un plato de queso y frutas frescas o un simple lomito de cerdo feteado. |
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Escabeche de verduras picantes. Selección de verduras de huerta orgánica, sabiamente encurtidas, con la pregnancia de un chile rojo que descansa en su interior, ideal para animar una picada espontánea por su colorida diversidad de hortalizas y su moderado tenor de picante. |
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Chutney de tomates verdes y manzanas. Tradicional chutney, con productos frescos de la mejor calidad, utilizando tomates verdes de epuyen para conservar la textura de la fruta en su punto justo, ideal para acompañar un carre de cerdo o unos gustosos chapatis de verduras, o simplemente ponerlo en la mesa de la picada y disfrutarlo. También para quesos, fiambres, y para todo lo que quiera darle un toque ahumado. |
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